A linha Yellow tail nasceu de uma filosofia clara: elaborar vinhos com qualidade e descomplicados a fim de criar momentos de consumo e fazer do produto uma bebida acessível, a vinícola carrega o lema: "abra a garrafa onde estiver".
Em 2009, alcançou a marca onde um de seus vinhos foi o 4º mais vendido do mundo. Yellow Moscato é extremamente aromático, fresco e delicioso. Surpreenda-se tanto no olfato quanto no paladar.
 Terroir |
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| País de origem | Austrália |
| Região | South Eastern |
| Clima | Mediterrâneo |
| Solo | Calcário |
| Produtor | Casella Wines |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Rosé |
| Classificação | Suave |
| Corpo | Leve |
| Safra | 2021 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Moscato 100% |
| Vinificação | Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada |
| Amadurecimento | Em cubas de aço inoxidável |
| Graduação Alcoólica | 7,5% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Coloração rosada e cristalina |
| Notas olfativas | Frutas vermelhas frescas, com notas florais |
| Notas Gustativas | Refrescante, leve e com boa acidez |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 8,0ºC à 10,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas leves, saladas, peixes, frutos do mar, comida japonesa, carnes brancas de frango ou peru, pizzas vegetarianas, queijos macios e embutidos. Aprecie com uma salada de atum servida em abacate. Depois me conte! |
Ingredientes
1 tomate
1 maço de salsa
2 latas de atum
½ cebola
2 pedaços de abacate
2 limões
3 colheres de vinagre branco
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
Modo de Preparo
- 1 Pique finamente o tomate e retire as sementes. Corte também a cebola e a salsinha e misture tudo em uma tigela.
- 2 Adicione o atum e tempere com sumo de limão, vinagre, azeite, sal e pimenta. Misture até integrar.
- 3 Corte os abacates ao meio e retire um pouco da sua popa. Coloque algumas gotas de limão sobre eles, para evitar que escureçam.
- 4 Recheie os abacates com a salada de atum e sirva.
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