Vinho Yellow Tail Cabernet Sauvignon
A linha Yellow Tail nasceu de uma filosofia clara: elaborar vinhos descomplicados e com qualidade, para que todos possam desfrutar a qualquer momento e em qualquer lugar.
Esta ideia gerou uma série de amostras deliciosas, vibrantes e muito fáceis de beber, uma história de sucesso ímpar que colocou a marca em quarto lugar entre os produtos mais vendidos no mercado mundial de vinhos.
Este Cabernet Sauvignon revela aroma perfumado de frutas vermelhas, amoras e groselhas que enchem o nariz. Na boca é clássico, aveludado e seguido por suculentas frutas vermelhas maduras com especiarias.
 Terroir |
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| País de origem | Austrália |
| Região | South Eastern |
| Clima | Mediterrâneo |
| Solo | Calcário |
| Produtor | Casella Wines |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Meio seco |
| Corpo | Médio |
| Safra | 2021 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | 8 anos |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Cabernet Sauvignon 100% |
| Vinificação | Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada |
| Amadurecimento | 4 meses em carvalho francês e americano |
| Graduação Alcoólica | 13,5% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Coloração rubi com reflexos violeta |
| Notas olfativas | Frutas vermelhas e negras maduras, com notas de especiarias |
| Notas Gustativas | Aromas de frutas maduras e notas de especiarias, boa concentração e final agradável |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 14,0ºC à 16,0°C |
| Decantação | Breve aeração |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Um Cabernet Sauvignon perfumado e rico, um vinho perfeito para acompanhar uma refeição farta de domingo, família e amigos. Harmoniza com carnes vermelhas, estrogonofe de carne, frango à parmegiana, pizzas variadas e carne ensopada. Desfrute com uma carne de porco grelhada ao molho de laranja, uma explosão de sabores |
Ingredientes
4 bifes de porco sem gordura
2 dentes de alho finamente picados
4 colheres de sopa de suco de laranja fresco
4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
Azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1 Misture o suco de laranja, o vinagre e o alho em uma tigela. Tempere a carne de porco com sal e pimenta e deixe marinar na mistura anterior. Deixe na geladeira por uma hora, para que prenda os sabores.
- 2 Aqueça uma grelha (ou uma frigideira antiaderente) e unte com azeite, coloque a carne de porco na grelha e reserve a marinada. Asse a carne por cinco minutos de cada lado, ou até que esteja assada e dourada.
- 3 Leve a marinada para ferver e cozinhe por cinco minutos, até engrossar ligeiramente.
- 4 Sirva a carne de porco em um prato e cubra com o molho. Acompanhe com legumes ao vapor, batatas fritas ou purê de batata.
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