Vinho Sangria Lolea Nº 1
A Sangria de vinho tinto, da Casa Lolea, é uma bebida mista entre vinho tinto de uvas Cabernet Sauvgnon e Tempranillo, água gaseificada, açúcar, suco natural de laranja e limão, ácido cítrico, sabores naturais de frutas e canela.
Cor brilhante com borbulhas finas e constantes. Aromas agradáveis e intensos toque de frutas vermelhas, predominância de cereja, casca de laranja, doce de limão, canela e morango, tão refrescante como um vinho branco, mas com todo o carácter e seriedade de um bom tinto.
 Terroir |
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| País de origem | Espanha |
| Região | Barcelona |
| Clima | Mediterrâneo |
| Solo | Predominantemente calcário |
| Produtor | Casa Lolea |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Doce |
| Corpo | Leve |
| Safra | Não safrado |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Cabernet Sauvignon - Tempranillo |
| Vinificação | Fermentação alcoólica com leveduras selecionadas e maceração em tanques rotativos entre 25 e 27˚C durante dez dias. Fermentação malolática completa. |
| Amadurecimento | 90% do vinho passa 12 meses em tanques de aço inoxidável e os outros 10% são conservados em barrica de carvalho francês por três meses. |
| Graduação Alcoólica | 7,0% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Cor vermelho cereja |
| Notas olfativas | Aroma de frutas vermelhas, cítricos e baunilha |
| Notas Gustativas | Frutado e fresco, acidez média bem presente |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 6,0ºC à 8,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Harmonização sugerida: Saladas, frutos do mar, peixes, aves e comida japonesa. Fica perfeita servida com bastante gelo, frutas cítricas, laranja, morangos e hortelã. Adicione manjericão para um sabor surpreendente. Minha dica é servir com uma salada mista de agrião, melão, pera, uva, tomate e presunto |
Ingredientes
½ melão
300g de peras
1 Cacho médio de uvas sem sementes
150g de tomate cereja
150 g de presunto cru
100 g de queijo padrão
2 colheres de sopa de azeite
1 maço de agrião
2 colheres de sopa de suco de laranja
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1 Retire as sementes do melão e descasque as peras. Forme esferas com a polpa dessas frutas, com o auxílio de uma colher para batatas noisette. Coloque-os em uma tigela junto com os tomates cereja limpos e reserve.
- 2 Corte as fatias de presunto em tiras e o queijo em cubos, distribua em uma travessa. Disponha as folhas de agrião limpas, as esferas de melão, as uvas e os tomates de forma decorativa.
- 3 Para temperar, misture o azeite, o suco de laranja, o sal e a pimenta em uma tigela, despeje sobre a salada e sirva imediatamente.
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