Vinho Marquis de Gerlys
Fundada em 1987 a bodega Fiee Des Lois se posiciona entre as vinícolas mais importantes da França. Este tinto francês possui uma cor rubi intensa, aromas que remetem à frutas vermelhas, corpo médio, baixa acidez, persistência breve e taninos leves.
 Terroir |
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| País de origem | França |
| Região | Vale do Loire |
| Clima | Marítimo perto de Nantes e continental em áreas interioranas |
| Solo | Sílica e calcário |
| Produtor | Fiee Des Lois |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Corpo | Médio |
| Safra | 2020 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Uvas Viníferas Européias |
| Vinificação | Em tanques de inox para realizar a fermentação alcoólica e malolática |
| Amadurecimento | Sem passagem por barrica de carvalho |
| Graduação Alcoólica | 12,0% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Vermelho rubi intenso |
| Notas olfativas | Aromas de frutas vermelhas, amoras e ameixas, notas sutis de pêssego |
| Notas Gustativas | Agradável na boca, baixa acidez, persistência breve e taninos leves |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 15,0ºC à 17,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Combina muito bem com pratos de carne bovina, de cordeiro ou de porco, churrasco, cordeiro com mel e especiarias. Trago uma receita que remonta ao século IX, quando os pastores e vaqueiros da Europa central preparavam um caldo de carne, cebola e sebo que chamavam de Gulyás Hus (carne para o vaqueiro). É conhecida no mundo como Goulash |
 Score |
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| Pontuação | |
Ingredientes
1 cabeça de alho
900 gramas de carne bovina para refogar
1 colher de chá de cominho
400 gramas de cebola
1 colher de sopa de páprica
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de farinha
400 gramas de tomate pelado
¼ litro de caldo de carne
Sal e pimenta
4 colheres de sopa de creme de leite
Modo de Preparo
- 1 Limpe a carne e corte-a em cubos. Em seguida, aqueça o azeite em uma frigideira e doure a carne de cada lado.
- 2 Descasque os alhos, pique-os e junte-os às cebolas em rodelas com os cominhos. Retire a panela do fogo, acrescente a páprica e a farinha, misture bem e leve novamente ao fogo por 1 ou 2 minutos, mexendo sempre.
- 3 Adicione a esta preparação os tomates com o líquido, o caldo e tempere a gosto; misture bem e deixe ferver. Adicione a carne à panela ou frigideira.
- 4 Tampe bem e cozinhe lentamente em fogo bem baixo até a carne ficar macia.
- 5 Retifique o ponto de tempero e acrescente o creme de leite fora do fogo.
- 6 Sirva.
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