Vinho Prestigium Cuvée Spéciale Rouge
Tudo começou há mais de 40 anos quando Joseph Helfrich criou o grupo Les Grands Chais de France com o desejo de satisfazer a sede dos amantes do vinho, para isso ele adotou o seguinte lema: “Fazer com que os consumidores de todo o mundo desfrutem da enorme diversidade de vinhos e da autenticidade dos terroirs franceses e estrangeiros”.
Prestigium Cuvée Spéciale Rouge é a escolha perfeita para um jantar aconchegante com a família e amigos. O sabor é delicioso e mostra a simplicidade rústica do método tradicional de vinificação.
 Terroir |
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| País de origem | França |
| Região | Bordeaux |
| Clima | Litorâneo e equilibrado, ausente de geadas ou verões intensos, verão morno e inverno fresco |
| Solo | Calcário, sílica e cascalhos |
| Produtor | Grands Chais de France Group |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Meio seco |
| Corpo | Leve |
| Safra | Não safrado |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Uvas Viniferas Européias |
| Vinificação | Em tanques de inox para realizar a fermentação tradicional, alcoólica e malolática |
| Amadurecimento | Sem passagem por madeira |
| Graduação Alcoólica | 11,0% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Cor vermelha granada |
| Notas olfativas | Aroma de frutos vermelhos maduros |
| Notas Gustativas | Frutado, notas de framboesas maduras e morangos, textura macia |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 18,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Prestigium Cuvée Spéciale Rouge será um excelente acompanhamento para pratos de carne vermelha, churrasco, massas ao molho vermelho e queijos macios. Penne com berinjela e salame é uma combinação gastronômica perfeita. |
 Score |
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| Pontuação | |
Ingredientes
400g de berinjelas cortadas em cubos de 1 cm
6 colheres de sopa de azeite
Sal
Pimenta preta moída na hora
1 cebola picada
1 dente de alho bem picadinho
5 tomates sem pele e sem sementes
200g de tomate cereja
1 raminho de alecrim
1 pimenta malagueta, finamente picada
200g de salame picante
500g de macarrão penne
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- 1 Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os cubos de berinjela. Tempere com sal e pimenta preta. Em seguida, adicione a cebola picada, o alho, as folhas de alecrim e a pimenta malagueta. Deixe cozinhar por dois minutos em fogo baixo.
- 2 Corte os quartos de tomate em cubos pequenos e adicione-os à panela.
- 3 Separadamente, em outra frigideira antiaderente, frite o salame e acrescente à mistura de tomate e berinjela.
- 4 Enquanto isso, ferva o macarrão al dente em bastante água com sal conforme as instruções da embalagem e escorra.
- 5 Despeje sobre ela o molho, os tomates cereja, a manteiga, sal e pimenta.
- 6 Misture bem e sirva.
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