Tudo começou há mais de 40 anos quando Joseph Helfrich criou o grupo Les Grands Chais de France. A história do Grupo é antes de tudo a história de uma família movida pela paixão pelo vinho e pelo terroir.
La Roche Rouge possui coloração rubi com aromas de frutas vermelhas, morango e cereja. O acabamento é muito elegante e complexo, com taninos firmes e um bom equilíbrio de acidez.
 Terroir |
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| País de origem | França |
| Região | Languedoc-Roussillon |
| Clima | Mediterrâneo com verões quentes e secos, outonos chuvosos e invernos amenos |
| Solo | Origem vulcânica com presença de tufos basálticos, argilo-calcário e seixos |
| Produtor | Les Grands Chais de France |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Meio Seco |
| Corpo | Leve |
| Safra | Não safrado |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para o consumo |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Grenache - Aramon - Carignan - Sangiovese |
| Vinificação | Fermentação em tanques inoxidável com controle de temperatura |
| Amadurecimento | Envelhecimento em tanques de aço inox |
| Graduação Alcoólica | 11,0% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Cor rubi brilhante |
| Notas olfativas | Aroma de frutas frescas, Morango, cereja e groselha |
| Notas Gustativas | Seco, corpo de leve, taninos macios e acidez leve |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 18,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Excelente para harmonizar com pratos à base de carne vermelha, lasanha, filé de frango, sopas com legumes, tábua de frios e queijos meia cura. Aprecie com a receita abaixo, macarrão com molho de ratatouille, fácil, prático e delicioso! |
 Score |
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| Pontuação | |
Ingredientes
500 gramas de espaguete
Queijo parmesão ralado a gosto
1 berinjela média, em cubos
1 cebola grande cortada em tiras julienne
2 dentes de alho finamente picados
1 pimentão verde cortado em quadradinhos
2 abobrinhas cortadas em quadradinhos
500 gramas de tomate pelado e triturado rusticamente
½ xícara de vinho branco seco
1 colher de sopa de manjericão fresco bem picado
½ colher de chá de tomilho seco
½ colher de chá de orégano seco
Pimenta preta moída na hora
Modo de Preparo
- 1 Cozinhe o macarrão em água com sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve. Tente mantê-lo aquecido.
- 2 Em uma frigideira, aqueça o azeite e coloque a berinjela, cebola, alho, páprica, abobrinha, tomate, vinho, manjericão, orégano, tomilho e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por meia hora ou até que os legumes estejam al dente.
- 3 Banhe a massa com o molho, polvilhe queijo parmesão por cima e algumas azeitonas verdes. Bom apetite!
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