Aspecto límpido e cor citrina, aroma frutado com fruto tropical lembrando aromas de pêssegos e frutas mais cítricas, sutil doçura e mineralidade equilibrada. Na boca é macio, meio seco e frutado, determinando uma equilibrada relação álcool/acidez. Maria Saudade é um ícone da região dos Vinhos Verdes, com grande potencial gastronômico esse branco D.O.C. acumula cinco premiações.
 Terroir |
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| País de origem | Portugal |
| Região | Vinhos Verdes |
| Clima | Ameno e fortemente condicionado pela influência do Oceano Atlântico |
| Solo | Origem na desagregação do granito com texturas predominantemente arenosas a franco-arenosas, acidez naturalmente elevada |
| Produtor | Quintas de Melgaço |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Branco |
| Classificação | Meio Seco |
| Corpo | Leve |
| Safra | 2017 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para o consumo |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Alvarinho, loureiro e trajadura |
| Vinificação | Prensagem suave e decantação a frio de 12 a 36 horas a uma temperatura controlada entre 12º - 16ºC. Fermentação até 15 dias com controle de temperatura entre 16º - 18ºC |
| Amadurecimento | Estágio em cubas de inox com temperatura controlada |
| Graduação Alcoólica | 10,50% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Aspecto límpido e cor citrina |
| Notas olfativas | Aroma frutado com fruto tropical |
| Notas Gustativas | Na boca é macio, seco e frutado, determinando uma equilibrada relação álcool/acidez |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 6,0ºC à 8,0°C |
| Decantação | Não há necessidade |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Ótimo como aperitivo ou em harmonizações com refeições leves e equilibradas como pratos de peixes e frutos do mar, carnes brancas e saladas. Harmoniza muito bem com um prato tradicional Italiano, o ravióli di brie al tartufo. Sugiro um prato de Legumes com Molho de Creme de Leite, fácil de fazer e a combinação fica formidável! |
 Score |
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| Pontuação / Premiação | Uva de Ouro – melhor da região em 2014, 2016 e 2017. Mundus Vini – medalha de ouro 2016. Asiaimportnews – medalha de ouro 2018 - safra 2017 |
Ingredientes
1 xícara (chá) de batata
2 cenouras em cubos
1 xícara de chuchu
1 abobrinha pequena em cubos
½ colher (chá) de curry
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 pitada de sal
1 lata de creme de Leite
Modo de Preparo
- 1 Em uma panela adicione água e sal e coloque para cozinhar a batata, as cenouras e o chuchu, retire-os à medida que estiverem macios.
- 2 Em uma frigideira, coloque o azeite e refogue os cubos de abobrinha até que estejam cozidos.
- 3 Acrescente a batata, as cenouras, o suco de limão, a salsa, o curry, o sal e o creme de leite.
- 4 Misture bem. Retire do fogo e sirva a seguir.
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