Vinho Los Haroldos Nampe Tempranillo
Los Haroldos Nampe Tempranillo é um vinho expressivo de uma linha legitima, sem maquiagem. Possui aromas intensos e elegantes de frutas vermelhas e negras maduras, amoras, cerejas e ameixas. Notas e sabores complexos de especiarias, folhas de tabaco, canela e notas de couro do estágio de envelhecimento em barricas de carvalho francês e americano. Seus taninos são doces, acidez firme, equilibrado com álcool ligeiro, encorpado e acabamento agradável e elegante.
 Terroir |
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| País de origem | Argentina |
| Região | Vale do Uco |
| Clima | Árido continental, grande amplitude térmica com dias muito quentes e noites muito frias |
| Solo | Rochosos e arenosos com pouca matéria orgânica |
| Produtor | Los Haroldos |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Meio Seco |
| Corpo | Encorpado |
| Safra | 2016 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Tempranillo 100% |
| Vinificação | Tradicional com controle de temperatura |
| Amadurecimento | 4 a 6 meses em barricas de carvalho francês e americano |
| Graduação Alcoólica | 12,50% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Vermelho rubi com tons violeta |
| Notas olfativas | Aromas elegantes de frutas vermelhas como cerejas maduras |
| Notas Gustativas | Em boca apresenta notas de especiarias, encorpado com taninos doces, boa acidez e final persistente |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 17,0°C |
| Decantação | Não há necessidade |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Ideal para acompanhar massas com molhos vermelhos, carnes vermelhas e queijos duros. Recomendamos a combinação generosa de um bife com batatas e tomate cereja |
 Score |
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| Pontuação / Premiação | Não se aplica. |
Ingredientes
4 bifes
2 pimentões picados
4 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de suco de limão
¼ xícara de azeite
4 batatas cozidas e cortadas em cubos ou fatiadas
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de ervas finas
Sal e pimenta a gosto
4 tomates cereja
Modo de Preparo
- 1 Misture o alho, pimenta, molho de soja, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2 Adicione os bifes (verifique se estão cobertos) e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3 Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as batatas, polvilhe-as com ervas finas e frite-as até dourar. Retire-as do fogo e cubra o recipiente para mantê-las quentes. Reserve.
- 4 Em outra frigideira, frite os bifes até o final desejado (adicione a marinada conforme necessário).
- 5 Distribua os bifes entre as porções e sirva com as batatas e os tomates cereja picados.
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