Lhama Malbec é um vinho que marca o espírito distintivo das vinhas Belasco de Baquedano. Elaborado com uvas Malbec de vinhas centenárias plantadas em 1910 na região de Alto Agrelo, Luján de Cuyo, no sopé da Cordilheira dos Andes a 1.020 metros acima do nível do mar. Exuberante e intenso, aromas frutados com notas de cereja, amora e ameixa. O paladar tem uma entrada impressionante, com taninos doces e redondos de grande persistência no centro da boca, quente, intenso e bem estruturado, uma explosão de sabores de frutas, bom equilíbrio com notas amadeiradas leves, retrogosto persistente e agradável, elegante por natureza.
 Terroir |
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| País de origem | Argentina |
| Região | Lujan de Cuyo |
| Clima | Seco, semiárido |
| Solo | Pedregoso e rico em calcário |
| Produtor | Belasco de Baquedano |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Corpo | Encorpado |
| Safra | 2018 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | 6 anos |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Malbec 100% |
| Vinificação | A fermentação alcoólica ocorre em pequenos tanques de aço inoxidável com temperatura máxima de 28 º C. A maceração é espalhada por 18 dias |
| Amadurecimento | 6 meses em barricas de carvalho francês de 3º e 4º uso. Envelhecimento em garrafa: Mínimo três meses em ambiente controlado |
| Graduação Alcoólica | 14,50% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Vermelho rubi |
| Notas olfativas | Aromas frutados com notas de cereja, amora e ameixa |
| Notas Gustativas | Intensos sabores de frutas, bom equilíbrio, com notas amadeiradas leves, retrogosto persistente e agradável |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 18,0°C |
| Decantação | Recomendado 20 minutos, possui sedimentos |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Acompanha frango, queijos suaves, carnes vermelhas e massas. Harmoniza adequadamente com Bife com Batatas Aromáticas e Tomate Cereja |
 Score |
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| Pontuação / Premiação | Medalha de Ouro: Seleção Mundial Canadá 2009. Wine Advocate 2009 Robert Parker. James Suckling: 91 pontos |
Ingredientes
4 bifes
4 dentes de alho fatiados
2 pimentões picados
4 colheres de sopa de molho de soja
4 colheres de sopa de suco de limão
¼ xícara de azeite
4 batatas cozidas e cortadas em cubos ou fatiadas
1 ac tempus consectetur
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de ervas finas
Sal e pimenta a gosto
4 tomates cereja
Modo de Preparo
- 1 Misture o alho, pimenta, molho de soja, suco de limão, azeite, sal e pimenta em uma tigela.
- 2 Adicione os bifes (verifique se estão cobertos) e leve à geladeira por 30 minutos.
- 3 Derreta a manteiga em uma frigideira, adicione as batatas, polvilhe-as com ervas finas e frite-as até dourar. Retire-as do fogo e cubra o recipiente para mantê-las quentes. Reserve.
- 4 Em outra frigideira, frite os bifes até o final desejado (adicione a marinada conforme necessário).
- 5 Distribua os bifes entre as porções e sirva com as batatas e os tomates cereja picados.
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