Vinho CH Pierre Bordeaux
Apresenta uma bonita cor rubi. Muito elegante no nariz, revela aromas de frutos vermelhos e especiarias, complementados por um toque de baunilha. Na boca é um vinho bem estruturado da clássica variedade Cabernet Sauvignon, apresenta taninos finos e bem integrados, e um final longo e agradável.
 Terroir |
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| País de origem | França |
| Região | Bordeaux |
| Clima | Litorâneo e equilibrado, ausente de geadas ou verões intensos, verão morno e inverno fresco. Durante o ano inteiro, o tempo é de céu parcialmente encoberto |
| Solo | Calcário, sílica e cascalhos |
| Produtor | Ch du Père |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Seco |
| Corpo | Médio |
| Safra | 2020 |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para ser apreciado |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Cabernet Sauvignon - Merlot |
| Vinificação | Fermentação em cubas de aço inox com regulação térmica após selecionadas as uvas |
| Amadurecimento | Cubas em aço inox permitindo a extração de taninos enquanto se preserva o frutado |
| Graduação Alcoólica | 13,00% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Vermelho rubi intenso |
| Notas olfativas | Aromas de frutas vermelhas, notas herbáceas e baunilha |
| Notas Gustativas | Frutado com taninos delicados e refinados, acidez equilibrada e boa persistência |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 18,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Perfeito com carne vermelha mais gorda, tornedor de filé mignon, confit de pato e risoto de calabresa. Bon appétit! |
 Score |
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| Pontuação / Premiação | |
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 xícara (chá) de cebola picada
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de alho picado
10 folhas de manjericão fresco
3 xícaras (chá) de linguiça calabresa cortada em cubos
1 lata de tomates pelados picados
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 litro de caldo de legumes
½ xícara (chá) de vinho branco seco
50g de parmesão ralado
Sal a gosto
Modo de Preparo
- 1 Leve ao fogo para ferver o manjericão, com a água, o vinho e o sal.
- 2 Frite a cebola no azeite, junte a linguiça, os tomates e deixe cozinhar para amaciar rapidamente.
- 3 Coloque o arroz, refogue um pouco, vá adicionando o caldo quente, aos poucos, deixe absorver e coloque mais, até o ponto de estar cremoso e al dente.
- 4 Junte o queijo parmesão ralado e o creme de leite, deixe esquentar.
- 5 Sirva imediatamente. Coloque algumas folhas de manjericão por cima.
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