O Baron D'Arignac é a marca de vinhos francesa mais consumida no Brasil. A marca nasceu no ano de 1979 e desde sua criação cresce em todas as partes do mundo.
Apresenta uma cor vermelha rubi intensa com um aroma sutil de frutas maduras. Em boca é ligeiramente frutado, sem complexidades é um vinho levemente adocicado, simples de beber. É perfeito para beber sozinho ou acompanhado com uma grande variedade de comidas do dia a dia.
 Terroir |
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| País de origem | França |
| Região | Languedoc-Roussillon |
| Clima | Mediterrâneo com verões quentes e secos, outonos chuvosos e invernos amenos |
| Solo | Origem vulcânica com presença de tufos basálticos, argilo-calcário e seixos |
| Produtor | Les Grands Chais de France |
 Caracteristicas Gerais |
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| Tipo | Tinto |
| Classificação | Suave |
| Corpo | Médio |
| Safra | Vintage |
| Volume | 750ml |
| Estimativa de guarda | Pronto para apreciar |
 Elaboração |
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| Composição de Castas | Carignan - Grenache |
| Vinificação | Fermentação em tanques de aço inox |
| Amadurecimento | Sem passagem por barrica de carvalho |
| Graduação Alcoólica | 12,0% |
 Apreciações Organolépticas |
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| Notas Visuais | Cor vermelho rubi |
| Notas olfativas | Aroma de frutas vermelhas maduras e especiarias |
| Notas Gustativas | Paladar adocicado, refrescante, saboroso e fácil de beber |
 Serviço |
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| Temperatura ideal para consumo | 16,0ºC à 18,0°C |
| Decantação | Dispensável |
 Sommelier KingWine |
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| Harmonização | Combina perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, massas e molhos à base de ovos e queijos, até mesmo com chocolate. Também é perfeito para acompanhar sobremesas com frutas. Aprecie esse Baron d'Arignac com um Conchiglione recheado com champignons e couve, inclusive, você pode utilizar ricota de caju |
 Score |
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| Pontuação | |
Ingredientes
200 g de macarrão conchiglione
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de alho fresco picado
1 cebola média, descascada e cortada em cubos
Champignons cortados em cubos
Sal marinho ou a gosto
Pimenta preta moída na hora, a gosto
2 xícaras de couve picada
500 g de queijo ricota
¼ xícara de pesto
2 colheres de chá de tomilho
1colher de chá de orégano
1½ xícaras de molho marinara
1½ xícaras de queijo mussarela
Salsa fresca picada para decorar
Modo de Preparo
- 1 Pré-aqueça o forno a 210º C.
- 2 Leve uma panela com água salgada para ferver. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- 3 Enquanto isso, aqueça uma panela em fogo médio. Adicione o óleo, o alho, os champignons com cebola, sal e pimenta e mexa para misturar, cozinhando até as cebolas dourarem e os champignons encolherem de tamanho, 3 a 5 minutos. Transfira a mistura para uma tigela separada e reserve.
- 4 Na mesma panela, adicione a couve picada e algumas colheres de sopa de água para criar vapor. Jogue a couve na panela até que fique com uma cor verde vibrante. Reserve.
- 5 Em uma tigela grande, misture a ricota, a mistura de champignons, a couve refogada, o pesto, o tomilho e o orégano.
- 6 Em uma travessa, espalhe cerca de ½ xícara da marinara no fundo. Em seguida, um por um, recheie o macarrão com cerca de 2 colheres de sopa da mistura de ricota e adicione ao prato.
- 7 Cubra os macarrões com o restante da marinara e do queijo mussarela. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Nos 5 minutos finais, retire o papel alumínio para que a mussarela possa dourar. Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
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